YAHOO上越市の天気

 YAHOO上越市の地図

 Wikipedia上越市の事典









 942-0061
 新潟県上越市
 春日新田4-2-11
 TEL 025-543-4007
 FAX 025-544-5221
 有限会社かたおか
 代表取締役 片岡純一
 


お問い合わせ
























有限会社かたおか


お知らせ 最近の取り組みとご報告

Vol6 平成23年5月

このたび、弊社で製造しました副食の一部「ほうれん草の辛子和え」に異臭がするとお客様よりご連絡を受け、喫食様に多大のご迷惑とご心配をおかけし、不愉快な思いをさせましたことを深くお詫び申し上げます。
弊社工場内では商品の製造管理について常日頃から注意事項として取り組んでおりますが、今回の残念な結果を招いてしまったことに深く反省いたしております。尚、腐敗が原因での異臭ではなく、調理方法に起因しており、お客様への健康被害は発生しないと予めご報告申し上げます。
異臭の原因を調査しましたところ次に記すことが原因と思われ、これからの暑い季節に向けて一層徹底した管理のもとに製造してゆく所存です。今後もご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

原因
玉ねぎの不十分な加熱と冷却・辛子と醤油の不適量な味付け(うす味)これらが作用して玉ねぎ独特の臭いが盛り付け後の弁当内にこもり、さらに配送中の常温に約3時間置いたため強い異臭不味となった

対策
食材の十分な加熱と冷却・夏季に向けて濃い目の味付け・盛り付け開始時の食味検査の徹底



Vol.5  平成21年9月

新型インフルエンザ対策とお客様へのお願い

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
弊社ではお客様への弁当配達に際し、新型インフルエンザへの感染予防および感染拡大の防止策として、以下の対策を取ることと致しました。
お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

弊社での対策
社員の健康管理に努めます。
新型インフルエンザの感染を予防するために、社員は「手洗い」「うがい」を励行します。
弊社工場内における感染を予防する消毒用品を配備いたします。
工場内作業時及び配達時にはマスクを着用します。
社員及びその家族に新型インフルエンザ感染があると判断した場合には、休暇をとらせ、他の人に感染させないよう努めます。
弊社関係者が多数感染し、製造出荷能力を著しく妨げるほど休んだ場合には、食の安全を守り二次事故・災害を防ぐため、商品の出荷調整をさせていただきます。

お客様へのお願い
出荷調整の状態となった場合には、前もって商品をお届けできない旨ご連絡を差し上げますが、お客様へ大変なご迷惑をおかけする事となります。
前もってお詫び申し上げますと共に、今後も引き続きご愛顧いただきますようよろしくお願い申し上げます。



Vol.4  平成21年5月

平素は格別のご高配賜り、厚くお礼申しあげます。

日頃から弊社では社員が食中毒菌の保菌者になり、製造するお弁当が従業員から食中毒菌が汚染するような事がないよう各自の健康管理(手洗い・うがい・冬季は人ごみのあるところには極力行かない等)を徹底指導し、また社内においても検便の実施、調理作業時は勿論のこと、全社員の出勤時など外から社内に入った時の手洗い・殺菌の実施など食中毒菌やウィルスが社内に持ち込まれないような対策をしております。

現在、日本国内で新型インフルエンザの感染者及び感染者が発生した都道府県が増えてきており、本県におきましても弊社社員が感染するような事も考えられます。
それに伴い日頃の対策を強化し、社員の体調チェック・家族で体調の悪い人がいた場合の事前連絡・手洗い・うがい等をさらに厳密に実施するよう全社員に指示しました。また、納入業者に対しても社内に入る際の手指の殺菌消毒を実施していただいております。

お客様を訪問する弊社社員は、十分な健康管理チェックをしている者ですのでご安心ください。状況によっては社員の予防及びお客様への感染防止の為、配送スタッフ等にマスクの着用させる事がありますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

今後とも安心安全で美味しいお弁当を提供するため全社員一丸となって努力して参りますので、宜しくお願い申し上げます。



Vol.3  平成20年9月

平素は弊社商品に格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
「非食用の事故米穀の不適正流通」について、弊社は一連の流通段階におきましてもその原材料は使用していないこと、また「中国乳業メーカーの乳製品にメラミン混入」につきましても、弊社商品への関連性は無いことをご報告申し上げます。



Vol.2  平成20年5月

地球温暖化か懸念されている今日、私共ができる事として「CO2排出削減や環境破壊防止」と考え、「My箸キャンペーン」を実施させていただいております。それから1年近く経ち、おかげさまで多数のお客様からご賛同をいただき、この場をお借りして感謝申し上げます。
これからも引き続きキャンペーンを行ってまいりますので、ご検討中のお客様やご賛同されたお客様はお問い合わせくだされば幸いです。
またMy箸をご提供させていただいてから1年経過しましたら、新品と交換させて頂きますのでご遠慮なくお申し付けください。



Vol.1  平成20年3月

弊社では揚物用に弁当業界としては一般的な「大豆白絞油」ではなく、高級食用油「菜種キャノーラ油」を昨年12月中旬より切り替えたのはお気づきでしたでしょうか。また、重要な味付け部分には隠し味として「伯方の塩」を使用して、現代人に不足がちなミネラルの不足を補っております。
あらゆる食材が価格高騰している中、少しでも「お客様の健康と食味を第一に」と考えて、社会情勢に配慮しながら精一杯の努力をさせて頂いております。






























上越 弁当 日配弁当 料理 仕出し 折詰 安全 オードブル 刺身 給食 かたおか給食 片岡 片岡給食 給食センター 社員食堂 食堂 学校給食 特定人材派遣 受託食堂 べんとう ベントウ カタオカ おりづめ 日配べんとう 直江津 新潟 (有)かたおか 汲ゥたおか 有限会社かたおか 弁当屋 弁当配達 べんとう配達
   Copyright.2008.有限会社かたおか.All rights reserved.