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 942-0061
 新潟県上越市
 春日新田4-2-11
 TEL 025-543-4007
 FAX 025-544-5221
 有限会社かたおか
 代表取締役 片岡純一
 


お問い合わせ

























有限会社かたおか


会社概要と方針 理念やこだわり・考え方




会社概要

会社名 有限会社かたおか 資本金 1.7千万円

所在地 新潟県上越市春日新田4-2-11 従業員数 130名

TEL 025-543-4007 設立 昭和37年11月1日

FAX 025-544-5221 取締役 3名

メールアドレス info@kataoka-net.co.jp 代表取締役 片岡 純一


事業内容 受託食堂(社員食堂・職 員食堂・学生食堂)・弁当販売・ 食器洗浄・ 鮮魚小売・食材卸し・ 料理仕出し・特定人材派遣・学校給食・宴会セッティング(ケータリング)


採用情報 やる気のある方はお問い合わせ下さい。
面接により双方の考え方が一致した場合は、採用情報の有無にかかわらず随時採用させていただきます。




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理念

信義・信用・信頼を重んじ、食を通して
安心・安全・安定を提供します

企業的責任を自覚し、社会との調和をはかり、
その発展に貢献します

健全経営を行い、社員一丸となって
増収・増益を目指します



日配弁当盛付作業



安全衛生ポリシー

日配弁当給食業として上越地域NO1の安全衛生を確立し、
かつ維持します。

「食を通して安心・安全・安定を提供する」
という理念に基づき励行します。

お客様の健康を「かたおかの弁当」を通して
維持できるよう心掛けます。

このポリシーの尊守が全社員の責任であると認識します。

会社の納入業者や請負業者を、自らの作業・商品・サービスを
本ポリシーの定める原則に適合させるよう指導します。

定期的に本ポリシーが適切に尊守されているか自己評価すると共に、
会社の安全衛生・環境保全を着実に向上させ、
法・条例の定める基準を満たすだけでなく、
更にこれを超える努力をします。



自動手洗い機

食品衛生講師

第24回衛生講習会



危機管理

給食サービスの継続的かつ安定的な提供体制の確保は地域社会に貢献する意味で義務だと考えています。

火災・天災・業務停止等の事情により、その業務の全部または一部の遂行が困難となった場合のため、あらかじめ確実な支援体制を構築しておくことが必要になってきます。

私どもは近隣地域に代行の業者を確保することが困難であることを前提に、全国規模で展開する「ハローランチグループ」に所属し、会員各社の相互協力体制による全国的なネットワークシステムを構築して緊急事態に対応できる強力な体制を敷いています。

万が一食中毒事故が発生した場合に備え、十分な補償ができる体制も整えております。



ハローランチロゴマーク

危機管理研修



栄養バランスと味のこだわり

私どもは日々召し上がっていただく弁当だからこそ、味がよくバランスの取れた栄養が重要と考えています。

管理栄養士をはじめとする栄養士たちが、献立毎に鉄量・たんぱく質・脂質の表示は勿論のこと、現代人に不足がちなビタミン・ミネラルを充分補えるようカロリーコントロールしております。

厳選された新潟県上越市産の米の使用をはじめ、素材の選択は熟練した調理師が地産地消を前提に可能な限り使用しております。また作業性を乗り越えて手造りの品を一部盛り込んでおります。

塩は全ての味付けの源であると考えます。それにこだわりを入れて、味付けがまろやかになるだけでなくミネラルの供給に役立つ塩田で採れた天日海水塩「伯方の塩」を使用しております。


吟味された栄養バランス





























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